影响小麦品质的因素有哪些?

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生产期传染病（Fungal Disease）小麦有可能受传染病菌Genus Puccinia所感染而生锈病（Rust）,以至颗粒会收缩紧皱,影响面粉的质与量.寒霜（Heavy Frost）麦粒成长初期遇到寒霜,成熟后所生产的面粉制面包,色较深,结...