解题思路：根据：光的直线传播、光的反射、光的折射现象及其应用分析解答此题．
A、树荫下的“光斑”是由于光的直线传播形成的，故A错误．
B、雨后天空的彩虹，是由光的折射形成的，故B错误．
C、影子是光的直线传播形成的，故C正确．
D、在岸边看到水中鱼的位置，比鱼在水里的实际位置浅，是光的折射造成的，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 光直线传播的应用．
考点点评： 现实生活中有很多与光有关的现象，平时要注意多观察，多思考，并用所学光学知识去解释观察到的光学现象，这能提高我们运用所学知识解决实际问题的能力．