解题思路：（1）根据燃烧的条件分析，可燃物与氧气接触且温度达到着火点；
（2）根据燃烧的条件分析，可燃物与氧气接触且温度达到着火点．
（1）铜片上的白磷温度达到了着火点并且与氧气接触，所以燃烧；而铜片上的红磷没有到达着火点，水中的白磷没有接触氧气（或空气），因此红磷及水中的白磷都不能燃烧；
（2）在水下的白磷温度达到了着火点不燃烧的原因是没有与氧气接触，白磷刚露出水面就剧烈燃烧起来原因是有了氧气，温度已经达到了着火点，所以白磷刚露出水面就剧烈燃烧起来．
故答案为：（1）铜片上的白磷温度达到了着火点并且与氧气接触，所以燃烧；而铜片上的红磷没有到达着火点，水中的白磷没有接触氧气（或空气），所以红磷及水中的白磷都不能燃烧；（2）达到着火点的白磷接触空气就剧烈燃烧起来．
点评：
本题考点： 燃烧与燃烧的条件．
考点点评： 本题考查了物质燃烧的条件，物质燃烧的三个条件缺一不可，所以灭火只要消灭其中的一个条件，就可达到灭火的目的．