解题思路：A．料酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸；
B．乙醇和乙酸常温下为液体，C2H6、C2H4常温下为气体；
C．乙醇可以发生催化氧化，乙醇与乙酸都可以燃烧；
D．酯化反应和皂化反应需要的条件不同，物质不同，二者不是互为逆反应．
A．料酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，故A正确；
B．乙醇分子之间、乙酸分子之间都存在氢键，乙醇和乙酸常温下为液体，C2H6、C2H4常温下为气体，乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高，故B正确；
C．乙醇可以发生催化氧化，乙醇与乙酸都可以燃烧，燃烧属于氧化反应，故C正确；
D．乙醇和乙酸之间发生酯化反应生成乙酸乙酯，皂化反应是在碱性条件下进行的水解反应生成高级脂肪酸盐与水，与酯化反应的条件不同，物质不同，二者不互为逆反应，故D错误；
故选D．
点评：
本题考点： 乙醇的化学性质；乙酸的化学性质．
考点点评： 本题考查乙醇、乙酸的性质与用途等，比较基础，旨在考查学生对基础知识的理解掌握．