(1)∵|a|≥0,
∴|a|+1≥1,
∴|a|+1有最小值1;
(2)∵-|a|≤0,
∴5-|a|≤5,
∴5-|a|有最大值5;
(3)∵|a-1|+2≥2,
∴当a=1时,有最小值2;
(4)根据题意,a-1=0,b+1=0,
解得a=1,b=-1,
所以,ab=1×(-1)=-1.
故答案为:(1)小,1;(2)大,5;(3)1,小,2;(4)-1.
(1)∵|a|≥0,
∴|a|+1≥1,
∴|a|+1有最小值1;
(2)∵-|a|≤0,
∴5-|a|≤5,
∴5-|a|有最大值5;
(3)∵|a-1|+2≥2,
∴当a=1时,有最小值2;
(4)根据题意,a-1=0,b+1=0,
解得a=1,b=-1,
所以,ab=1×(-1)=-1.
故答案为:(1)小,1;(2)大,5;(3)1,小,2;(4)-1.