解题思路：要解决此题需要知道晶体在熔化过程中吸热，但温度不变．
掌握晶体凝固的条件：达到凝固点但要继续放热．
掌握凝华现象：物质由气态直接变为固态．
A、冰是晶体，所以冰在熔化过程中，吸热但温度不变．所以A说法正确．
B、把5℃的水放入0℃的房间，水可以达到凝固点，但不能向外放热，而无法结冰．所以B说法错误．
C、由于冰的密度小于水的密度，所以水结成冰时，体积增大，所以C说法正确．
D、冰棒表面的“白霜”是水蒸气凝华形成的，所以D说法错误．
故选A、C．
点评：
本题考点： 温度、热量与内能的关系；凝固与凝固放热特点；生活中的凝华现象．
考点点评： 此题主要考查了温度与热量的关系，并且考查了凝固的条件．同时还考查了生活中的凝华现象．