解题思路：物体机械能守恒的条件是只有重力做功，根据机械能守恒的条件逐个分析物体的受力的情况，即可判断物体是否是机械能守恒．
A、电梯匀速下降，说明电梯处于受力平衡状态，并不是只有重力做功，所以A错误．
B、物体在光滑斜面上，受重力和支持力的作用，但是支持力的方向和物体运动的方向垂直，支持力不做功，只有重力做功，所以B正确．
C、物体做自由落体运动，只有重力做功，所以机械能守恒，所以C正确．
D、物体在水中匀速上浮，物体受力平衡状态，浮力和重力都要做功，所以机械能不守恒，所以D错误．
故选：BC．
点评：
本题考点： 机械能守恒定律．
考点点评： 掌握住机械能守恒的条件，也就是只有重力做功，分析物体是否受到其它力的作用，以及其它力是否做功，由此即可判断是否机械能守恒．