(1)果胶
(2)40℃ 最高 酶活性降低
(3)避免果汁和果胶酶混合时影响混合物温度，从而影响果胶酶的活性
工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了下图所示的实验： ①
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果胶酶能够分解果胶，在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度．请完成有关果胶酶和果汁生产的实验课题．
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果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高
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某同学选取了如下的温度梯度和pH梯度来探究温度和pH对果胶酶活性的影响：
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1.纤维素酶能除去细胞壁,果胶酶可分解细胞膜这句话为什么错植物细胞壁用纤维素酶和果胶酶去除那动物呢
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下面是某同学设计的“探究温度是否影响酶的活性”的实验．
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细胞壁都可以被纤维素酶水解吗?果胶酶呢? 谢谢
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细胞的细胞壁是否都能被纤维素酶和果胶酶分解
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酶解法制备原生质体的原理是利用酶溶液对细胞壁成分的降解作用。蜗牛酶液从蜗牛(以植物为食)消化腺中提取；果胶酶、纤维素酶从
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（2015•成都模拟）下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的叙述，正确的是（ ）