解题思路：A、含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物．
B、根据分子是由原子构成的进行分析判断．
C、根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行计算判断．
D、根据醋酸化学式的含义进行分析判断．
A、由醋酸的化学式可知，醋酸是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项说法正确．
B、分子是由原子构成的，醋酸分子中含有氧原子，不含氧分子，故选项说法错误．
C、醋酸中碳、氢、氧元素的质量比为（12×2）：（1×4）：（16×2）=6：1：8，故选项说法正确．
D、由醋酸的化学式可知，一个醋酸分子是由2个碳原子、4个氢原子和2个氧原子构成的，则醋酸分子中碳、氢、氧原子个数比为1：2：1，故选项说法正确．
故选B．
点评：
本题考点： 有机物与无机物的区别；分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；元素质量比的计算．
考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用有机物的概念、化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．