(1)1号试管中加入了唾液,是接受变量处理的对象组,是实验试管,2号试管中没有加入唾液,是不接受变量处理的对象组,起对照作用;
(2)(3)淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性,1号试管中的淀粉被分解了,因此滴加碘液后出现的实验现象是1号试管不变蓝,2号试管变蓝色.淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝,37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度,将实验装置放在37℃的温水中水浴10分钟后,1号试管中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝;2号试管中由于加入的是清水,清水对淀粉无消化作用,因此滴加碘液变蓝色.
故答案为:(1)1号; 2号
(2)1号试管不变蓝色; 2号试管变蓝色
(3)1号试管中淀粉被唾液淀粉酶消化了;2号试管中淀粉没有被唾液淀粉酶消化