现实生活中有哪些凝结传热的例子,并分析可能采取的强化传热方式?

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  • 餐饮业中,蒸面食、蒸汽烧开水煮饭等都是.强化方式主要是提高蒸汽压力,提高单位蒸汽的携热量；改善受热面的导热性能和采用合理的表面结构（比如锯齿面）,使之有利于蒸汽冷凝.

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