有机化学中如何从水中萃取羧酸盐啊?

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加热促进水解或加酸生成羧酸后,多数羧酸不与水互溶可分液,与水互溶的如乙酸,就要用有机溶剂来萃取.然后再与金属元素的弱酸盐反应就可获得羧酸盐!其实不用萃取也行呀!你直接结晶就行啦氯化钠不就是结晶吗?