动物体内提取的蛋白质所含氨基酸的种类充足、比例适当、最适宜人体吸收而从植物中提取的蛋白质所含氨基酸的种类少、比例失调且不

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  • 动物蛋白质质量虽好,但同时富含 饱和脂肪酸和胆固醇. 植物蛋白质利用率较低.并不是所有植物蛋白质都像您说的那样.比如豆类含有的丰富的蛋白质 氨基酸组成也比较合理的.是植物蛋白质中的优质蛋白.

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