A、淡水资源很少,现有面临严重的污染,故A正确;
B、水通电生成氢气、氧气,说明水是由氢、氧元素组成的,故B正确;
C、物质三态的变化只是分子之间的间隔改变,分子本身没有变,故B错误;
D、水通电生成氢气、氧气,有新物质变化,故D正确;
故选C.