A.因酸遇紫色的石蕊变红属于酸的通性,不能利用酸的通性来判断酸性的强弱,故A错误;
B.pH=3的醋酸,根据pH=-lgC〔H +〕,氢离子浓度为0.001mol/L,加水稀释100倍后pH应该等于5,现在PH<5,说明电离出的氢离子增加,说明pH=3的醋酸存在电离平衡,加水促进了电离,所以醋酸为弱电解质,故B正确;
C.醋酸溶液中CH 3COOH⇌H ++CH 3COO -,既存在CH 3COOH分子又存在H +和CH 3COO -离子,弱电解质是指:在水溶液里部分电离的电解质,所以醋酸为弱电解质,故C正确;
D.常温下,0.1mol•L -1醋酸溶液,如果醋酸为强酸,根据pH=-lgC〔H +〕,PH=1,而此时pH=2.5,说明电离出的氢离子浓度小,弱电解质是指:在水溶液里部分电离的电解质,所以醋酸为弱电解质,故D正确;
故选A.