解题思路：Ⅰ．（1）食品、药品、营养品等物质中的“铬”等不是以单质、分子、原子、离子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述；（2）蔬菜水果中含有丰富的维生素；Ⅱ．（1）根据白色污染是人们对难降解的塑料垃圾污染环境的现象分析；（2）煤中含有硫元素，燃烧能生成二氧化硫Ⅲ．（1）根据分子是由原子构成的考虑；（2）根据在化学变化中分子先分成原子，原子再重新组合成新的分子考虑．
Ⅰ．（1）“毒胶囊”混有的重金属“铬”等不是以单质、分子、原子、离子等形式存在，这里所指的“铬”是强调存在的元素，与具体形态无关；
（2）蔬菜水果中含有丰富的维生素，为保证营养素维生素的摄入量，青少年宜多吃蔬菜水果；
Ⅱ．（1）白色污染是人们对难降解的塑料垃圾（多指塑料袋）污染环境现象的一种形象称谓．回收利用是废塑料处理技术的发展趋势；
（2）煤中含有硫元素，燃烧能生成二氧化硫污染空气；
Ⅲ．（1）一个氮分子是由两个氮原子构成的，所以表示氮原子即N；
（2）水分子先分解成氢原子和氧原子，每两个氧原子构成一个氧分子，每两个氢原子构成一个氢分子，所以是丙甲乙．
故答案为：Ⅰ．（1）元素；（2）维生素；Ⅱ．（1）白色；（2）SO2；Ⅲ．（1）N；（2）丙甲乙．
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；微粒观点及模型图的应用；常用燃料的使用与其对环境的影响；白色污染与防治．
考点点评： 本题主要考查学生运用所学化学知识综合分析和解决实际问题的能力．增加了学生分析问题的思维跨度，强调了学生整合知识的能力．