解题思路：可以根据龙虾、粉丝、捆蹄、豆腐等食物中所含的营养物质方面进行、分析、判断，从而得出正确的结论．．
龙虾、捆蹄、豆腐等物质中含有丰富的蛋白质，粉丝中含有丰富的淀粉．
故选B．
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素．
考点点评： 解答本题要掌握食物中各种营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
（2010•淮安）淮安美食名扬天下．下列来自淮安的食物中富含淀粉的是（ ）
解题思路：可以根据龙虾、粉丝、捆蹄、豆腐等食物中所含的营养物质方面进行、分析、判断，从而得出正确的结论．．
龙虾、捆蹄、豆腐等物质中含有丰富的蛋白质，粉丝中含有丰富的淀粉．
故选B．
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素．
考点点评： 解答本题要掌握食物中各种营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．