解题思路：甲装置中，形成美丽的喷泉的原理是：让烧瓶中的气体反应或被吸收，烧瓶内的压强急剧减小，在大气压的作用下，产生美丽的喷泉．乙装置的原理是：让广口瓶中的固体和液体发生反应产生气体，使广口瓶中的压强增大，把液体压入烧瓶而形成喷泉．
（1）用手捏一下胶头滴管，水进入烧瓶，HCl气体极易溶于水，烧瓶内的压强急剧减小，在大气压的作用下，产生美丽的喷泉．
（2）乙装置的原理是：广口瓶中的固体和液体发生反应产生气体，使广口瓶中的压强增大，把液体压入烧瓶而形成喷泉，C中木炭与稀盐酸不反应产生气体，所以不能形成喷泉．
故答案为：（1）HCl、水；（2）C．
点评：
本题考点： 反应现象和本质的联系．
考点点评： 本题考查形成美丽喷泉的两种方法，并探讨它们的原理．既可以是使烧瓶中的气体减少，在外界大气压的作用下，形成喷泉；也可以是让集气瓶中产生气体，压强增大而形成喷泉．