解题思路：从洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠去分析解答．
洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠，这种现象叫乳化，乳化后的细小液滴能随着水流动，所以常用洗洁精洗涤油污；故答案为：乳化．
点评：
本题考点： 乳化现象与乳化作用．
考点点评： 化学与生活生产有着紧密联系，学会用所学的化学知识，解决生活中的实际问题．
解题思路：从洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠去分析解答．
洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠，这种现象叫乳化，乳化后的细小液滴能随着水流动，所以常用洗洁精洗涤油污；故答案为：乳化．
点评：
本题考点： 乳化现象与乳化作用．
考点点评： 化学与生活生产有着紧密联系，学会用所学的化学知识，解决生活中的实际问题．