解题思路：细胞中水以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水的作用是：①是细胞内良好的溶剂，②是细胞内许多化学反应的介质，③参与细胞内的化学反应，④可以运输营养物质和代谢废物；自由水与结合水的比值越高，细胞代谢速率越大．
储藏种子时要晒干，该过程中失去的水是自由水，晒种子主要是降低自由水与结合水的比值，以降低细胞新陈代谢，从而降低细胞呼吸消耗的有机物，在A、B、C、D中，A水的含量最少，自由水与结合水比值最低，细胞呼吸强度最弱，消耗的有机物最少．
故选：A．
点评：
本题考点： 水在细胞中的存在形式和作用；细胞呼吸的过程和意义．
考点点评： 本题的知识点是细胞中水的存在形式和作用，对于自由水与结合水比值对细胞代谢的影响的理解是解题的关键．