解题思路：物理性质是指不需要发生化学变化表现出来的性质，化学性质是指在化学变化中表现出来的性质．
A、二氧化碳用来灭火是利用二氧化碳既不燃烧也不支持燃烧且密度比空气大的性质，既有物理性质也有化学性质；
B、天然气用作燃料是利用甲烷可以燃烧的性质，属于化学性质；
C、工业上利用氧气与氮气的沸点不同制取氧气，利用的是物质的物理性质；
D、食品包装时充氮防腐，是利用氮气化学性质很稳定的性质；
故选C．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 本题考查了物质性质的应用，完成此题，可以依据已有的知识进行．