解题思路：把x+y=7两边平方得到（x+y）2=49，即x2+y2+2xy=49，可求出2xy=24，再根据完全平方公式得到（x-y）2=x2+y2-2xy，然后把x2+y2=25，2xy=24代入计算，开方后即可得到x-y．
∵x+y=7，
∴（x+y）2=49，即x2+y2+2xy=49，
而x2+y2=25，
∴2xy=49-25=24，
∴（x-y）2=x2+y2-2xy=25-24=1，
∴x-y=±1，
∵x＞y，
∴x-y=1．
点评：
本题考点： 完全平方公式．
考点点评： 本题考查了完全平方公式：（a±b）2=a2±2ab+b2．也考查了代数式的变形能力．