解题思路：种子萌发必须同时满足外界条件和自身条件，外界条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是有完整而有活力的胚及胚发育所需的营养物质以及种子不在休眠期．
（1）“春种一粒粟”大多数种子适于春天播种，是因为种子萌发需要的外界条件是适宜的温度．播种前农民还需要浇地，耕地，是因为种子萌发还需要一定的水分、和充足的空气，这样可以促进种子的呼吸．为确保买到的种子不是假种子，在播种前最好先测定发芽率，发芽率应大于90%，因为种子萌发还需要具备自身条件是有完整而有活力的胚及胚发育所需的营养物质．
（2）大豆属于双子叶植物，其种子是由胚和种皮组成的，而胚是由胚根、胚轴、胚芽和子叶组成的，营养物质储存在子叶里．在种子萌发时，储存在子叶里的营养物质将供给胚芽、胚轴和胚根发育，长出叶后，植物体的营养就来源于植物的光合作用．
（3）玉米种子由种皮、胚乳和胚组成，胚乳中储存有丰富的营养物质，淀粉遇碘液变成蓝色．玉米种子中的营养物质是淀粉，玉米种子的营养物质主要储存在胚乳中．所以在玉米种子剖面上滴一滴碘液，染成蓝色的是胚乳，说明其中含有淀粉．
故答案为：（1）适宜的温度；一定的水分；充足的空气；90%；完整而有活力的胚及胚发育所需的营养物质；
（2）子叶；光合作用；
（3）胚乳；淀粉．
点评：
本题考点： 种子萌发的条件和过程；解剖并观察双子叶、单子叶植物种子验证或探究种子成分．
考点点评： 解答此类题目关键是熟记种子的萌发过程，及种子要萌发必须同时具备自身条件和外界条件，这一点要记清．