肉桂酸甲酯()常用于调制具有草莓、葡萄、樱桃、香子兰等香味的食用香精.

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  • 解题思路:(1)含有碳碳双键,决定具有烯的性质;含有酯基决定具有酯的性质.苯环虽不是官能团,但含有苯环,具有苯的一些性质;

    (2)G为肉桂酸甲酯的一种同分异构体,根据结构可知,黑色球是C原子、白色球是H原子、斜线球是O原子,再根据C的四价结构确定C原子间的成键情况,写出G的结构简式;

    (3)①由A到D的转化可知,A含有1个苯环、1个侧链,且侧链中含有1个碳碳双键,据此写出A的结构简式;

    ②根据D、E的分子式可知,E比D多1个O原子,再结合G的结构,所以应是D中的醛基被氧化为羧基而生成E,

    根据G的结构可知,F为

    ,F与甲醇反应的G;

    ③根据A的结构,可知B的结构,B为溴代烃,在氢氧化钠的水溶液发生取代反应,生成C.

    (1)A、分子中含有碳碳双键,能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应,故A正确;

    B、分子中含有碳碳双键,能被酸性高锰酸钾溶液氧化,而使酸性高锰酸钾溶液褪色,故B错误;

    C、分子中含有酯基,在碱性条件下能发生水解反应,得到相应羧酸的盐和甲醇,故C正确;

    D、分子中含有碳碳双键,能发生加聚反应,故D错误;

    故答案为:AC;

    (2)G为肉桂酸甲酯

    的一种同分异构体,结合图中结构可知,黑色球是C原子、白色球是H原子、斜线球是O原子,再根据C的四价结构确定C原子间的成键情况,所以G的结构简式为

    ,故答案为:

    (3)①由A到D的转化可知,A含有1个苯环、1个侧链,且侧链中含有1个碳碳双键,所以A的结构简式为

    ,故答案为:

    ②根据D、E的分子式可知,E比D多1个O原子,再结合G的结构

    ,所以D中的醛基被氧化为羧基而生成E

    ,所以E中含有的官能团是羟基、羧基;根据G的结构可知,F为

    ,F与甲醇通过酯化反应反应的G,

    故答案为:羟基、羧基;酯化反应;

    ③根据A的结构

    ,可知B为

    ,B在氢氧化钠的水溶液发生取代反应生成C,反应方程式为

    故答案为:

    点评:

    本题考点: 有机物分子中的官能团及其结构;有机物的推断.

    考点点评: 本题以肉桂酸甲酯为载体考查官能团性质、同分异构体、有机合成、有机物推断等,难度中等,旨在考查学生对知识的掌握与迁移运用、思维分析等能力.