解题思路：阅读题干和题表可知，本题的知识点是细胞的质壁分离和复原，梳理相关知识点，分析图表，根据问题提示结合基础知识进行回答．质壁分离的原因外因：外界溶液浓度＞细胞液浓；内因：原生质层相当于一层半透膜，细胞壁的伸缩性小于原生质层；表现：液泡由大变小，细胞液颜色由浅变深，原生质层与细胞壁分离．
A、由于0.3g•mL-1蔗糖溶液大于细胞液浓度，所以x为质壁分离，因为细胞壁伸缩性弱于原生质层，A正确；
B、由于0.5g•mL-1蔗糖溶液过大，导致细胞失水过多，所以不能发生质壁分离复原；因此，y为质壁分离，可能导致细胞失水过多而死亡，B正确；
C、由于1mol•L-1KNO3溶液中的K离子和NO3离子能通过主运输进入细胞，所以可自动复原；又因有细胞壁的保护，所以滴加清水后，细胞吸水而体积增大，细胞液颜色逐渐变浅，C正确；
D、④组中由于加入的是1mol•L-1醋酸溶液，导致细胞死亡，细胞膜失去了选择透过性，所以细胞不再发生质壁分离和复原现象，因而观察到的细胞大小无变化，而不是因为细胞渗透吸水量等于失水量，D错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 观察植物细胞的质壁分离和复原．
考点点评： 本题以观察洋葱表皮细胞的质壁分离和复原实验为背景，考查学生从材料中获取信息的能力和对知识的理解迁移能力，难度不大．