解题思路：物质是由微粒构成的，构成物质的微粒具有如下特征：①体积和质量都很小②微粒之间存在间隔③微粒是在不断运动的，运用这些特征我们可以解释日常生活中的某些现象；
A、水烧开是由于在受热的条件下微粒之间间隔变大了，导致体积膨胀，而不是水分子变大了；故A不正确；
B、花香是说在很远的地方就能闻到花的香味，这是因为，含有花香的分子能运动到很远的地方；故B正确；
C、蔗糖溶于水说明分子间存在间隔；故C不正确；
D、打气筒给气球打气说明分子之间间隔变小；故D不正确．
故选B．
点评：
本题考点： 物质的微粒性．
考点点评： 利用微粒的观点，可以解释某些日常生活中的一常见现象．