目前多糖含量的测定方法尚无统一标准,广泛应用的是苯酚一硫酸比色法.该法具有简单、快速、无需多糖纯品和贵重仪器等优点,且对水溶性样品和非水溶性样品均可测定.苯酚一硫酸比色法测定多糖含量是由Dubois等提出的.其原理是：多糖或寡糖被浓硫酸在适当高温下水解,产生单糖,并迅速脱水成糠醛衍生物,该衍生物在强酸条件下与苯酚起显色反应,生成橙色物质,在波长490nm处和一定浓度范围内,其吸光度A值与糖浓度C呈线性关系,从而可用比色法测定其含量.
葡聚糖 纯化多糖,为什么用苯酚硫酸法监测洗脱
目前多糖含量的测定方法尚无统一标准,广泛应用的是苯酚一硫酸比色法.该法具有简单、快速、无需多糖纯品和贵重仪器等优点,且对水溶性样品和非水溶性样品均可测定.苯酚一硫酸比色法测定多糖含量是由Dubois等提出的.其原理是：多糖或寡糖被浓硫酸在适当高温下水解,产生单糖,并迅速脱水成糠醛衍生物,该衍生物在强酸条件下与苯酚起显色反应,生成橙色物质,在波长490nm处和一定浓度范围内,其吸光度A值与糖浓度C呈线性关系,从而可用比色法测定其含量.