解题思路：人工选择是在不同的饲养条件下，原始祖先产生了许多变异，人们根据各自的爱好对不同的变异个体进行选择．经过若干年的选择，使选择的性状积累加强，最后形成不同的新品种．如鸡的品种不同人们根据自己的喜好和需求进行选择的结果．
（1）从图中可以看出，芦花鸡，斗鸡，长尾鸡等都是有原鸡进化而来的，说明不同种的鸡具有共同的祖先原鸡．
（2）鸡的新品种的形成是由于原鸡在不同的环境条件下，产生了许多变异个体，并能遗传下去．人们根据各自的爱好和需求通过人工选择，对具有不同变异的鸡逐渐选择，人们按自己的意愿保留优良品种，淘汰劣质品种，这样逐代选择、淘汰、培育而成的，这就是人工选择．经过若干年的选择、淘汰、培育，使所选择的形状积累加强，最后选育出不同的品种．
（3）鸡是鸟类的一种，它属于家禽动物，在进化上起源于爬行动物．
故答案为：（1）原鸡
（2）饲养变异遗传优良品种劣质品种 人工选择
（3）家禽爬行．
点评：
本题考点： 生物进化的历程．
考点点评： 遗传和变异是生物进化的内在基础，环境的变化是生物进化的外在动力，生物只有适应不断变化的环境，才能生存和发展．