1. 蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下最不稳定（C）
A.溶液pH大于pI
B.溶液pH小于pI
C.溶液pH等于pI
D.溶液pH等于7.40
E.以上都不是
2. 维持蛋白质分子α-螺旋结构的化学键是（B）
A.肽键
B.肽键原子间的氢键
C.侧链间的氢键
D.二硫键
E.盐键
3. 下列哪种氨基酸是蛋白质中所不存在的（C）
A.半胱氨酸
B.缬氨酸
C.鸟氨酸
D.蛋氨酸
E.苏氨酸
4. 下列哪组氨基酸属于酸性氨基酸(E)
A.赖氨酸和精氨酸
B.半胱氨酸和甲硫氨酸
C.谷氨酰胺和天冬酰胺
D.酪氨酸和色氨酸
E.谷氨酸和天冬氨酸
5. 反竞争性抑制作用的动力学特点是（B）
A. Km↑,Vmax↑
B. Km↓,Vmax↓
C. Km↓,Vmax不变
D. Km不变,Vmax不变
E. Km↑,Vmax不变
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