75+(10-5+5-15-5-10+5-10+5)÷10
=75-20÷10
=75-2
=73(分)
4÷10=40%
答:这次数学竞赛成绩的平均分数是73分,80分以上(含80分)的人数占参赛人数的40%.
故答案为:73,40