如果你不能理解水解的过程我想我在解释也没有什么意思
这个多肽链总共会有 2个游离的羧基,和一个有力的氨基
注意估计你不懂这个“游离”的定义是什么所以可能会问“具体过程”
游离这个定义并不是指的氨基或者羧基游离于分子基团之外,
而是蛋白质形成肽键的时候,是氨基和羧基进行羧合之后,剩余在这个肽链的未结合的氨基和羧基
但是为什么会有一个氨基和两个羧基呢
正常来说一个氨基酸只有!一个!氨基和羧基,和邻近的氨基酸的!一个氨基和羧基!进行反应,然后剩余一个氨基和一个羧基,位于多肽链的最左端和最右端,然而这被称为N端和C端
然后解释一下你的这个多肽为何有两个羧基..
因为,丙氨酸有两个羧基,于是反应掉一个,还剩下一个,所以就多游离出了一个羧基
对于这个问题请自行在百度图片或者google 图片搜索结构式看一看