解题思路：化学变化过程中有新物质生成，物理变化过程中没有新物质生成，是否生成新物质是判断化学变化的依据．
①菜刀表面常产生棕黄色的斑点，是因为铁和水、氧气反应生成了铜锈，发生了化学反应；
②红磷燃烧时产生了大量的白烟，是因为红磷和空气中的氧气反应生成了五氧化二磷，属于化学变化；
③水果腐烂后发出难闻的气味，是因为水果腐烂过程中生成了新物质，属于化学变化；
④把鸡蛋放入白醋中，蛋壳表面产生气泡，是因为蛋壳中的碳酸钙和白醋中的醋酸反应生成了二氧化碳，发生了化学反应；
⑤农田里烧麦沤肥，浓烟冲天，是因为植物秸秆燃烧生成了新物质，属于化学变化；
⑥点燃烟花可看到美丽的焰火、闻到刺激性气味，是因为点燃烟花过程中生成了新物质，发生了化学反应；
由分析可知，A选项说法不正确，B选项说法正确，C选项说法不正确，D选项说法不正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 一些现象可以帮助我们判断某种变化是否属于化学变化，但是不是判断变化的唯一标准，判断变化是否属于化学变化的唯一标准是：是否有新物质生成，如果有新物质生成，就是化学变化，如果没有新物质生成，就不是化学变化．