解题思路：根据已有的知识进行分析，乙醇具有可燃性，氮气化学性质很稳定，盐酸具有酸性；硬水中含有较多的可溶性钙镁化合物；活性炭具有吸附性，能吸附色素和异味；根据质量守恒定律，化学反应前后元素的种类和原子的个数不变，据此进行解答即可．
（1）乙醇具有可燃性，能用作汽车的燃料，氮气化学性质稳定，且是无毒的物质，可以用作食品包装中的防腐剂，故填：①，②；
（2）硬水中含有较多的可溶性钙镁化合物，受热易生成不溶性钙镁化合物，故可以通过加热煮沸的方法来降低水的硬度，故填：加热煮沸；
（3）活性炭具有吸附性，能吸附色素和异味，故可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，故填：吸附；
（4）根据反应的化学方程式可以看出，反应前含有2个铝原子、2个钠离子、4个氧原子和6个氢原子，反应后已有2个铝原子、2个钠原子和4个氧原子，故得到的可燃性气体是含有由氢元素组成的，可能是氢气，一共含有6个氢原子，故是2个氢分子，故填：3H2↑．
点评：
本题考点： 甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途；常见气体的用途；硬水与软水；碳单质的物理性质及用途；质量守恒定律及其应用．
考点点评： 本题考查了化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．要求同学们加强对基础知识的储备，以便灵活应用．