解题思路：寒冷环境→皮肤冷觉感受器→A下丘脑体温调节中枢→增加产热（B骨骼肌战栗、立毛肌收缩、甲状腺激素和C肾上腺素分泌增加），减少散热（毛细血管收缩、汗腺分泌减少）→体温维持相对恒定．
A、人为恒温动物，寒冷时，体温不变，酶活性不变，A错误；
B、寒冷时，产热增加，产生的热量大部分经皮肤散失，少部分经呼吸、尿液等途径散失，B错误；
C、寒冷时，经皮肤所散失的热量对生命活动有意义，能维持体温的恒定，C错误；
D、寒冷时，代谢增强、产热增加与甲状腺激素和肾上腺素分泌增加有关，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 体温调节、水盐调节、血糖调节．
考点点评： 本题考查体温调节的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．