第一,contain这里是及物动词,与information之间是动宾关系,‘消息’是‘被包括’在邮件中,
也就是this email contains the information,所以你理解的主动关系是错误的.此处是过去分词短语作后置定语.现在分词表主动和进行,过去分词表被动和完成,但不一定同时具备两种属性,比如这里的过去分词只表被动而无完成之意.
The information is contained in this e-mail and any attachments and are strictly confidential,这句明显语法错误.原句毫不通顺,即使你去掉第二个and,第一个and表示并列的是其前后的两个名词（说明此连词不是起连接并列谓语作用）,但这句话却出现了两处谓语.
第二,至于lost in the mountains for a week,lost一词习惯则没有了被动的概念,更多是作为形容词表示一种状态,类似还有tired,尽管tire原意为使劳累,为及物动词,但过去分词tired已经形容词化,少有被动含义了.当然这里你还是可以理解成过分做状语,但也不具备被动含义.
第三,带上being,则强调动作的进行时,过去分词的进行时做状语,一般不是特别强调动作的进行中的含义,没有必要用这种形式.何况此处的lost更多是表示一种状态,其本身虽为过去分词形式,但更多是具有形容词含义,而且此处也没有一直进行中的动作的含义,只是表示伴随状态.所以此处不必加being.
最后一点,interested虽然是过去分词形式,但已完全形容词化,所以being interested in jungles此处是现在分词（系表结构）做原因状语,而不应理解成过去分词.
希望对你有所帮助.