解题思路：元素有两种存在状态，元素以单质形式存在的，属于元素的游离态；元素以化合物形式存在的，属于元素的化合态．
A、铁生锈，铁中的铁元素转化成了氧化铁中的铁元素，铁元素从游离态变为化合态．故选项正确；
B、胆矾是化合物，铜元素为化合态，经过化学变化仍为化合态．故选项错误；
C、硝酸汞中的汞由化合态转化成了游离态．故选项错误；
D、氧化铜中的铜由化合态转化成了游离态．故选项错误．
故选A．
点评：
本题考点： 单质和化合物的判别．
考点点评： 本题主要考查元素的存在状态方面的知识，解答时要分析元素存在于化合物中还是单质中，元素存在于单质中就属于元素的游离态，存在于化合物中就属于元素的化合态．