（1）CH 4+ 2O 2
CO 2+ 2H 2O
（2）①牛肉片（或鱼片、豆腐、新鲜鸭血）②缺铁性贫血
（3）使用外焰加热、增大固体酒精与空气接触面积，使燃烧更充分
（4）不能，因为铜排在金属活动顺序表中氢的后面不与醋酸反应
分析：（1）甲烷燃烧的化学方程式CH 4+2O 2
CO 2+2H 2O；
（2）菜品中提供蛋白质较多的有牛肉片、鱼片等，新鲜鸭血中含有多种微量元素其中铁含量极为丰富，因此食用鸭血有预防治疗贫血；
（3）观察火锅的结构，发现固体酒精与锅的底部之间有一定的空间，下可能的原因是燃烧需要充足的空气；
（4）向铜火锅内加一定的食醋，不能腐蚀火锅，因为铜不能与醋反应置换出氢气．
（1）天然气中的主要成分在空气中燃烧的化学方程式CH 4+2O 2
CO 2+2H 2O；
（2）菜品中提供蛋白质较多的有牛肉片、鱼片等，新鲜鸭血中含有多种微量元素其中铁含量极为丰富，因此食用鸭血有预防治疗贫血；
（3）观察火锅的结构，发现固体酒精与锅的底部之间有一定的空间，请你分析一下可能的原因有燃烧需要充足的空气；
（4）小明喜欢向铜火锅内加一定的食醋，加入食醋不能腐蚀火锅，因为铜不能与醋反应置换出氢气．
故答案为：（1）CH 4+2O 2
CO 2+2H 2O（2）牛肉片、贫血（3）燃烧需要充足的空气（4）不能、铜不能与醋反应置换出氢气．