解题思路：在做能量的转化这种题时，我们要注意分析哪种能量增加了，哪种能量减少，因为总是减少的这种能量转化为增加的那种能量．
A、电风扇工作时，消耗电能产生机械能，故是将电能转化为机械能的过程，故该选项正确；
B、风力发电，即消耗风能产生电能，故是将风能转化为电能的装置，故该选项错误意；
C、水沸腾时将壶盖顶起，即水蒸气对壶盖做功，其自身的内能减小，即消耗了内能，产生了机械能，故是将内能转化为机械能的过程，故该选项正确；
D、在砂轮磨刀时，刀克服摩擦力做功，故是将机械能转化为内能的过程，故该选项错误．
故选ACD．
点评：
本题考点： 能量的相互转化．
考点点评： 在自然界中，能量转化的现象很多，但需要通过一些器械装置或在一定条件下． 能量的转化也是有规律可循的，例如用电器都是将电能转化成了其它形式的能．在日常的学习中我们要注意总结归纳．