解题思路：1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．酶通过降低活化能来提高化学反应速率．
2、动物细胞培养的流程：取动物组织块（动物胚胎或幼龄动物的器官或组织）→剪碎→用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养瓶中进行原代培养→贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养．
3、DNA连接酶是连接两个DNA片段的末端，形成磷酸二酯键．
A、酶大部分是蛋白质、少量是RNA，基本组成单位是氨基酸或核苷酸，A错误；
B、酶通过降低活化能来提高化学反应速率，B错误；
C、在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将动物组织分散成单个细胞，制成悬浮液，C正确；
D、DNA连接酶可连接DNA片段间的磷酸二酯键，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 动物细胞与组织培养过程；酶的概念；酶促反应的原理．
考点点评： 本题综合考查了酶的概念、酶促反应原理、动物细胞培养、基因工程的工具等相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确判断的能力．