解题思路：1．光反应中水光解会产生O2，O2全来自于水．
2．同位素是同位素用于追踪物质运行和变化过程时，叫做示踪元素．用示踪元素标记的化合物，化学性质不变．人们可以根据这种化合物的性质，对有关的一系列化学反应进行追踪．
A、通过两组对照可以说明光合作用释放的氧气全部来自水，A正确；
B、该实验未证明C18O2中的标记元素进入有机物中，B错误；
C、设计该实验的目的在于证明植物光合作用释放氧气的氧气来自水，C错误；
D、该实验研究的是光反应过程中物质变化，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化．
考点点评： 本题结合鲁宾和卡门的实验过程，考查光合作用的探索历程、光合作用，要求考生识记光合作用的探索历程，明确鲁宾和卡门的实验证明光合作用释放的氧气来自水；掌握探究实验的原则，明确探究实验需遵循对照原则和单一变量原则；识记光合作用的过程及条件．