(2010•孝感)做菜用的一种嫩肉粉,其主要成分是碳酸氢钠,可破坏肉质纤维结构,促进肉类吸收水分,从而使肉质松软、鲜嫩.

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  • 解题思路:Ⅰ、浓硫酸质量增加说明有水生成.澄清的石灰水变浑浊,说明生成的气体中含有二氧化碳存在.

    Ⅱ、醋酸和碳酸氢钠也能反应,根据现象进行检验;

    Ⅲ、碳酸氢钠受热生成碳酸钠、水和二氧化碳;

    Ⅳ、根据碳酸钠的性质,能和酸反应生成气体,能和氢氧化钙反应生成沉淀.

    Ⅰ.由A瓶质量增加、B瓶中有白色浑浊物产生,可得气体中一定含有水蒸气和二氧化碳在.

    Ⅱ.二氧化碳可能是由碳酸氢钠和醋酸反应生成的,为了验证二氧化碳是否是碳酸氢钠与醋酸反应生成,可以在试管中加入碳酸氢钠和醋酸观察是否有二氧化碳气体生成.

    Ⅲ、碳酸氢钠受热分解的化学方程式 2NaHCO3═Na2CO3+H2O+CO2↑;.

    Ⅳ、根据碳酸钠的性质,方法一:能和酸反应生成气体,方法二:能和氢氧化钙反应生成沉淀.

    故答案为:Ⅰ、二氧化碳和水蒸气;

    Ⅱ、二氧化碳可能是由醋酸和碳酸氢钠反应生成的;

    实验步骤 实验现象 实验结论

    实验2

    取碳酸氢钠样品少许加入试管中,滴入适量醋酸,并把产生的气体通入澄清石灰水. 产生气泡,样品逐渐消失,澄清石灰水变浑浊. Ⅲ、2NaHCO3═Na2CO3+H2O+CO2↑;

    Ⅳ、方法一:取少量白色粉末,滴加稀盐酸,产生无色气体,并将气体通入澄清石灰水,石灰水变浑浊,则证明白色粉末为碳酸钠;

    方法二:取少量白色粉末溶于水,加入适量氢氧化钙溶液,观察到溶液变浑浊,则证明白色粉末为碳酸钠.(其他合理答案均可)

    点评:

    本题考点: 常见气体的检验与除杂方法;酸碱盐的溶解性;物质的鉴别、推断;书写化学方程式、文字表达式、电离方程式.

    考点点评: 碳酸氢钠和碳酸钠一样都能与酸反应生成二氧化碳气体,但碳酸钠的碱性要比碳酸氢钠的碱性弱.