解题思路：金属材料包括纯金属以及它们的合金，据此结合题意进行分析判断即可．
A、不锈钢是钢的一种，是铁的合金，主要成分是铁，含有碳等其它物质，属于混合物，故选项错误．
B、不锈钢是钢的一种，是铁的合金，属于金属材料，故选项正确．
C、不锈钢是钢的一种，是铁的合金，属于金属材料，不是合成材料，故选项错误．
D、不锈钢是钢的一种，是铁的合金，属于金属材料，不是复合材料，故选项错误．
故选B．
点评：
本题考点： 金属材料及其应用．
考点点评： 本题难度不大，掌握金属材料的范畴、常见的铁合金是正确解答本题的关键．