解题思路：①沼气的主要成分是甲烷；
②充入食品包装袋中可防腐的气体单质是氮气；
③在农业上常用来改良酸性土壤的一种碱是氢氧化钙．
①沼气的主要成分是甲烷；甲烷由碳、氢元素组成，所提供的六种元素中含有碳、氢元素．甲烷由甲烷分子构成，1个甲烷分子含有1个碳原子和4个氢原子．因此甲烷的化学式为CH4．
②充入食品包装袋中可防腐的气体单质是氮气；氮气由氮元素组成，所提供的六种元素中含有氮元素．氮气由氮分子构成，1个氮分子由2个氮原子构成．因此氮气的化学式为N2．
③在农业上常用来改良酸性土壤的一种碱是氢氧化钙；氢氧化钙由钙、氢、氧三种元素组成，所提供的六种元素中含有钙、氢、氧三种元素．氢氧化钙由钙离子和氢氧根离子构成，氢氧化钙中钙离子和氢氧根离子的化合价分别为+2和-1．因此氢氧化钙的化学式为Ca（OH）2．
故答案为：①CH4；②N2；③Ca（OH）2．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究；常见碱的特性和用途；常用燃料的使用与其对环境的影响．
考点点评： 本题主要考查化学式的书写、物质的俗名和用途，难度较大．