解题思路：（1）由图中电压表指针的偏转方向可判断电流方向，同时能判断水果电池的极性．
（2）水果电池是将化学能转化为电能的装置．
图中电压表指针正常偏转，则连接电压表正接线柱的是电池的正极，即铜片A是水果电池的正极．
水果电池和干电池、蓄电池类似，都是将化学能转化为电能的装置．
故答案为：化学；正
点评：
本题考点： 电源及其能量转化．
考点点评： 本题考查的是电源的能量转化和用电压表判断水果电池极性方法．运用电压表判断水果电池的正负极时，电压表正常偏转则连接电压表正接线柱的是电池的正极；电压表反向偏转时，连接电压表正接线柱的是电池的负极．