(1)相同的酒精灯加热水和煤油,加热时间相同,说明水吸收的热量等于煤油吸热的热量;
(2)水的比热容大,吸收相同热量,水的温度变化小,可以观察到水升高的温度小于煤油升高的温度.
故答案为:(1)等于;(2)小于.