解题思路：碳酸镁和碳酸钙与醋酸恰好完全反应得到醋酸钙、醋酸镁，属于强碱弱酸盐，水解呈碱性，用于除去煤燃烧产生的二氧化硫，在氧气的作用下生成硫酸钙和二氧化碳气体．
A．醋酸钙、醋酸镁属于有机酸形成的盐，为离子化合物，故A正确；
B．醋酸钙、醋酸镁属于强碱弱酸盐，水解呈碱性，故B正确；
C．醋酸钙、醋酸镁在氧气的作用下与二氧化硫反应生成硫酸镁和二氧化碳气体，可用于除去煤燃烧产生的二氧化硫，故C正确；
D．生产该融雪剂所需碳酸盐与醋酸的物质的量之比为1：2，故D错误．
故选D．
点评：
本题考点： 盐类水解的应用；化学方程式的有关计算；离子化合物的结构特征与性质．
考点点评： 本题考查盐类的水解、离子化合物等知识，题目难度不大，本题注意把握盐类的水解类型及原理，注意C项用于除去煤燃烧产生的二氧化硫的反应原理．