解题思路：A、根据木糖醇化学式 C5H12O5 进行分析其元素组成；
B、根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和；进行解答；
C、根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物．碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物．进行判断；
D、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，进行解答．
A、根据木糖醇化学式 C5H12O5 进行可知木糖醇由C，H，O三种元素组成；故A说法正确；
B、根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和；可得木糖醇的相对分子质量为：12×5+12+16×5=152；故B说法正确；
C、根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物．碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物．木糖醇由C，H，O三种元素组成；因此可知它一种有机物；故C说法正确；
D、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得木糖醇中碳、氢、氧元素的质量比为：（12×5）：12：（16×5）=15：3：20；故D说法错误．
故选D．
点评：
本题考点： 分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；有机物的特征、分类及聚合物的特性；有机物与无机物的区别；物质的元素组成；相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算．
考点点评： 解答此类题必须区分清：化合物中元素的质量比与元素的原子个数比，才能顺利解答．