解题思路：A、乙烯能与溴、氢气发生加成反应，苯能与氢气发生加成反应，苯与乙烯都能燃烧，属于氧化反应；
B、塑料、橡胶和合成纤维由小分子聚集而成的；
C、葡萄糖是单糖，不能水解；
D、C5H12属于烷烃，有正戊烷、异戊烷、新戊烷三种．
A、乙烯能与溴、氢气发生加成反应，苯能与氢气发生加成反应，苯与乙烯都能燃烧，属于氧化反应，故A正确；
B、塑料、橡胶和合成纤维由无数（n）结构单元以重复的方式排列而成的有机高分子化合物，故B正确；
C、淀粉、脂肪和蛋白质在一定条件下能发生水解反应，葡萄糖是单糖，不能发生水解，故C错误；
D、C5H12属于烷烃，有正戊烷、异戊烷、新戊烷三种，三者互为同分异构体，故D正确．
故选C．
点评：
本题考点： 乙烯的化学性质；苯的性质；油脂的性质、组成与结构；葡萄糖的性质和用途；淀粉的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
考点点评： 本题考查有机物的性质与结构、同分异构体，难度不大，注意基础知识的掌握．