额 就是葡萄糖啊 微生物利用葡萄糖来发酵 多糖也要变成葡萄糖等单糖才可以利用
果醋发酵一般从果酒发酵发酵开始还是从葡萄糖或多糖开始?
1个回答
相关问题
-
单选--果酒果醋相关下列有关果酒发酵和果醋发酵的叙述中,正确的是A.参与发酵的微生物都含有线粒体B.都需要持续通入无菌空
-
下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述,正确的是( )
-
下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较,正确的是( )
-
排气口在果酒发酵时排出的气体是由酵母菌产生的二氧化碳,在果醋发酵时排出的是剩
-
(附加题)人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答下列问题:
-
果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是( )
-
果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是 [ ]
-
果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是 [ ]
-
从哪些微生物中可以提取葡萄糖发酵酶?
-
总结果酒果醋腐乳泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类和制作原理方面的不同.