(2005•眉山)在家庭中自制汽水时需要在饮料中加入白糖、果汁、小苏打(NaHCO3)、凉开水,还需加入柠檬酸.

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  • 解题思路:(1)要知道加入柠檬酸的目的,首先要了解汽水的特点:酸甜可口,有气体.明明在凉开水中加入白糖、果汁,达到了酸甜口味的要求,而小苏打(NaHCO3)和柠檬酸反应正好可以生成二氧化碳气体.

    (2)要知道将瓶盖打开,会有大量气泡冒出的原因,首先要知道气体的溶解度与什么有关,有怎样的关系.

    (3)气体的溶解度随着温度升高而减少,

    (1)柠檬酸是一种较强的有机酸,小苏打和酸作用时产生二氧化碳,正是汽水中需要的气体.

    故答案为:使其与小苏打反应产生二氧化碳.

    (2)在一定温度和压强下,气体在一定量溶剂中溶解的最高量称为气体的溶解度.气体的溶解度除与气体本性、溶剂性质有关外,还与温度、压强有关.其溶解度一般随着温度升高而减少,而当温度一定时,其溶解度随压强增大而显著增大,随压强减小而减小.瓶盖打开,相当于减小了瓶中气体的压强,气体的溶解度随之减小,就会有大量气泡冒出.

    故答案为:压强减小,气体的溶解度减小.

    (3)气体的溶解度随着温度升高而减少,饮用汽水后,人体的温度较高,气体的溶解度随之减小,所以易打嗝;

    故答案为:人的胃中温度较高,气体的溶解度减小,从胃中逸出.

    点评:

    本题考点: 酸的化学性质;气体溶解度的影响因素.

    考点点评: 本题所涉内容比较广泛,主要检测学生对影响气体溶解度因素的认识,同时涉及到对人类维持生命和健康所需要的六大营养素的记忆.

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